Melanzane Alla Graticola

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio Tritato: 2 Spicchi
• Melanzane Piccole: 6

Preparazione

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale.

Passo 2

Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno.

Passo 3

Inciderle leggermente per facilitare la cottura.

Passo 4

Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20'.

Passo 5

Scaldare la graticola e rosolarle 10' per parte.