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Melone Ripieno Di Code Di Gambero

Ingrediente principale

Code Di Gambero

Persone

4

Ingredienti

  • Prezzemolo Tritato: Poco
  • Panna Fresca Liquida
  • Prezzemolo Riccio
  • Code Di Gambero
  • Melone Maturo Sodo: 1

Preparazione

Tagliate la calotta al melone, scartate i semini e le parti filamentose, prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte.

Passo 2

Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato.

Passo 3

Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata, scolatele, lasciatele raffreddare e privatele del guscio.

Passo 4

In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo, mescolate bene e aggiungete la polpa del melone.

Passo 5

Mescolate ancora molto delicatamente, riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio.



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