Merluzzo Alle Erbe

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Rosmarino: 1 Rametto
• Basilico: Alcune Foglie
• Burro
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Brandy: 2 Bicchierini
• Menta: 4 Foglioline
• Maggiorana: 1 Pizzico
• Filetti Di Merluzzo: 8

Preparazione

Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe.

Passo 2

Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio.

Passo 3

Dopo 20' scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro.

Passo 4

Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.

Passo 5

Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.