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Merluzzo E Carciofi

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Aglio
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Bicchiere
  • Acqua
  • Prezzemolo
  • Carciofi: 4
  • Mentuccia
  • Merluzzo: 600 G

Preparazione

Nettate i carciofi tagliati a spicchi e metteteli in acqua e limone.

Passo 2

In una casseruola mettete i carciofi, il trito di aglio, mentuccia e prezzemolo.

Passo 3

Salate e pepate.

Passo 4

Unite un bicchiere di olio d'oliva extra-vergine e 2 bicchieri di acqua tutto a freddo.

Passo 5

Accendete il fuoco e fate cuocere coperto per 15 minuti.

Passo 6

Aggiungete il merluzzo a grossi pezzi e ricoprite per altri 15 minuti.

Passo 7

Passato il tempo, se il fondo di cottura è ancora troppo liquido terminate la cottura a fuoco vivissimo.

Passo 8

Servite subito.



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