Ricette + Pesce + Merluzzo Farcito
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Merluzzo Farcito

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
  • Pepe
  • Burro: 30 G
  • Cipolla Tritata: 1
  • Scalogno Tritato: 2 Cucchiai
  • Merluzzo
  • Peperone Tritato: 2 Cucchiai
  • Pomodoro Pelato Privato Dei Semi: 1
  • Peperone Verde Affettato: 1
  • Vino Secco: 1 Bicchierino

Preparazione

Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro.

Passo 2

Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

Passo 3

Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato.

Passo 4

Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone.

Passo 5

Cuocere per 40 minuti in forno già  caldo a 180 gradi.



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