Mesciua

Ingrediente principale

Fagioli Secchi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva: Poco
• Fagioli Secchi: 200 G
• Ceci Secchi: 200 G
• Chicchi Di Grano Tenero: 200 G

Preparazione

Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi.

Passo 2

Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi.

Passo 3

Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura.

Passo 4

Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d'oliva.