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SONDAGGIO

SALUTE

Minestra Affumicata

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Vino Bianco: 10 Cl
  • Patate: 200 G
  • Prezzemolo
  • Sedano: 50 G
  • Porro: 100 G
  • Riso: 100 G
  • Ritagli Di Salmone Affumicato: 200 G

Preparazione

Tritare il prezzemolo.

Passo 2

Tagliare a listarelle il porro.

Passo 3

Sbucciare e tagliare a dadini le patate.

Passo 4

Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.

Passo 5

Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo.

Passo 6

Riportare a ebollizione e versare il riso.

Passo 7

Cuocere per 12-13 minuti.

Passo 8

Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.

Passo 9

Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.



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