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SALUTE

Minestra Alla Bendini

Ingrediente principale

Prosciutto Cotto

Persone

4

Ingredienti

  • Pangrattato: 100 G
  • Uovo: 1
  • Noce Moscata
  • Prosciutto Cotto: 100 G
  • Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 100 G
  • Mortadella Macinata: 100 G

Preparazione

Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado.

Passo 2

Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare.

Passo 3

Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.



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