Minestra Di Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1/2
• Formaggio Parmigiano: 60 G
• Riso: 300 G
• Carciofi Findus: 1 Confezione
• Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado): 200 Cl

Preparazione

Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora.

Passo 2

Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti.

Passo 3

In una zuppiera mescolare i tuorli con metà  del formaggio grattugiato.

Passo 4

A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio.