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SALUTE

Minestra Di Orzo E Piselli

Ingrediente principale

Orzo Perlato

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato
  • Burro: 25 G
  • Cipolla: 1
  • Sedano: 1 Costa
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Scalogno: 1
  • Piselli Surgelati: 1 Tazza
  • Brodo Di Carne: 100 Cl
  • Orzo Perlato Ammollato: 5 Cucchiai

Preparazione

Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.

Passo 2

Unire il brodo e portarlo ad ebollizione.

Passo 3

Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti.

Passo 4

Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.



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