Minestra Invernale Di Orzo E Rape

Ingrediente principale

Rape

Persone

4

Ingredienti

• Sale Marino Integrale
• Prezzemolo
• Brodo Vegetale: 150 Cl
• Grappa: 1 Cucchiaio
• Formaggio Grana Grattugiato
• Rape: 2
• Orzo Perlato: 280 G

Preparazione

Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo.

Passo 2

Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini.

Passo 3

Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora.

Passo 4

Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo.

Passo 5

Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.