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SALUTE

Minestra Romana

Ingrediente principale

Porro

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Burro: 30 G
  • Cipolla Piccola: 1
  • Porro: 1
  • Pomodori Pelati: 3
  • Brodo: 150 Cl
  • Pastina: 160 G
  • Insalata Lattuga Romana: 150 G
  • Midollo Di Bue Sbriciolato: 30 G

Preparazione

Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati.

Passo 2

Rosolare ancora per 10', quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20' gettarvi la pastina e portare a cottura.



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