Minestra Russa Fredda Di Carne E Verdura

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Zucchero: 1/2 Cucchiaino
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Senape: 1 Cucchiaino
• Lingua Salmistrata: 70 G
• Uova Tritate: 2
• Birra Leggera: 3 Bicchieri
• Cipollina Novella Tritata: 1
• Cetriolo A Dadini: 1

Preparazione

Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore.

Passo 2

Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini.

Passo 3

Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato.