Ricette + Carne + Mole De Olla
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SALUTE

Mole De Olla

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 2 Cucchiaini
  • Prezzemolo Tritato: 1/4 Tazza
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Acqua: 1/2 Tazza
  • Peperoncino
  • Pomodori Pelati: 500 G
  • Mais: 200 G
  • Dado: 1
  • Semi Di Sesamo: 2 Cucchiai
  • Cumino
  • Cipolla Affettata: 1
  • Carne Di Manzo Tagliata A Pezzi: 900 G
  • Zucchine Medie Affettate: 2
  • Patate Piccole Tagliate In Quarti: 3

Preparazione

Mettere in forno la carne fino a che non è imbrunita, quindi toglierla dal forno.

Passo 2

Aggiungere tre tazze d'acqua, prezzemolo, sale e pepe.

Passo 3

Coprire e cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza.

Passo 4

A parte, in una casseruola, mettere i pomodori, il peperoncino, la cipolla, mezza tazza d'acqua, i semi di sesamo, l'aglio, il dado sbriciolato e il cumino.

Passo 5

Mescolare fino a che sono ben amalgamati, quindi unire i pezzetti di manzo, le patate e il mais.

Passo 6

Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.

Passo 7

Quando la carne è tenera e le verdure sono cotte, condire a piacere con sale e pepe.



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