Ricette + Pesce + Moscardini Alla Napoletana
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Moscardini Alla Napoletana

Ingrediente principale

Moscardini

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Prezzemolo: Abbondante
  • Moscardini: 1000 G

Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi.

Passo 2

Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza.

Passo 3

Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe.

Passo 4

Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.



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