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Mousse Alle Banane

Ingrediente principale

Banane

Persone

4

Ingredienti

  • Panna: 20 Cl
  • Zucchero A Velo: 100 G
  • Limone Grande (succo): 1
  • Cannella In Polvere: 1 Cucchiaino
  • Colla Di Pesce: 3 Fogli
  • Mandorle Tritate Grossolanamente: 50 G
  • Banane A Pezzetti: 4

Preparazione

Servendovi di un mixer, frullate le banane a pezzetti con 70 g di zucchero a velo.

Passo 2

Nel frattempo, mettete a bagno per circa 10 minuti i fogli di colla di pesce, strizzateli bene, aggiungete il succo del limone e lasciateli sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo.

Passo 3

Successivamente, amalgamate la colla di pesce alle banane, aggiungete il trito di mandorle e la cannella.

Passo 4

In ultimo, montate la panna fredda con 30 g di zucchero a velo e incorporatela al resto mescolando delicatamente.

Passo 5

Versate il composto ottenuto in coppette individuali e tenetele in frigorifero per circa 2 ore.

Passo 6

Servite le coppette con riccioli di panna montata e fettine di banana.



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