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SONDAGGIO

SALUTE

Mousse D'aringa Affumicata

Ingrediente principale

Aringa

Persone

10

Ingredienti

  • Burro: 200 G
  • Filetti D'acciughe Sott'olio: 2
  • Pepe Bianco: Poco
  • Menta: Alcuni Rametti
  • Rum: 2 Cucchiai
  • Melagrana: 1
  • Filetti D'aringa Affumicata: 100 G
  • Pesce Cotto Lesso O A Vapore: 150 G

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Passo 2

Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente.

Passo 3

Unite il burro e frullate ancora.

Passo 4

Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti.

Passo 5

Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.



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