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Mousse Di Gorgonzola

Ingrediente principale

Formaggio Gorgonzola

Persone

4

Ingredienti

  • Burro: 100 G
  • Formaggio Gorgonzola Piccante: 200 G
  • Gherigli Di Noci: Alcuni
  • Formaggio Robiola: 100 G
  • Formaggio Stracchino: 300 G

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora.

Passo 2

Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer.

Passo 3

Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea.

Passo 4

Foderate una tortiera con la pellicola trasparente.

Passo 5

Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore.

Passo 6

Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio.

Passo 7

Servitela con carote crude.



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