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Mozzarelle Farcite

Ingrediente principale

Mozzarelle

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Basilico: 1 Mazzetto
  • Pomodori Maturi: 4
  • Capperi: 2 Cucchiai
  • Pepe In Grani
  • Erba Cipollina
  • Mozzarelle Di Bufala: 2

Preparazione

Dividete a metà  le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente.

Passo 2

Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi.

Passo 3

Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati.

Passo 4

Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere.

Passo 5

Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire.

Passo 6

Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.



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