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Muscoli Di Vitello Alla Casalinga

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Scorza Di Limone
  • Vino Bianco
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Burro
  • Pancetta
  • Patate Novelle
  • Giretti Di Vitello

Preparazione

Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di limone.

Passo 2

Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco.

Passo 3

Coprire poi con acqua fredda e passare al forno.

Passo 4

Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano patate novelle.

Passo 5

Tranciare e servire.



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