Ricette + Pesce + Orata Gratinata
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SALUTE

Orata Gratinata

Ingrediente principale

Orata

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Vino Bianco
  • Farina
  • Burro: 50 G
  • Orata Di 1000 G: 1

Preparazione

Squagliate e pulite attentamente l'orata, asciugatela, passatela nella farina, quindi eseguite una mezza cottura friggendola nel burro.

Passo 2

Privatela poi della testa e praticate un taglio longitudinale per togliere la spina centrale badando a non rovinare il pesce.

Passo 3

Deponete l'orata in una pirofila ricolma d'acqua e vino in parti eguali e passate in forno per 20 minuti circa.



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