Orata In Crosta Di Patate, Peperoni E Funghi Porcini

Ingrediente principale

Orata

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Timo
• Funghi Porcini: 200 G
• Peperone Rosso: 1
• Patata Da 200 G: 1
• Orata Da 800 G: 1

Preparazione

Sbucciare la patata ed affettarla sottilmente con apposito attrezzo, spellare il peperone e ridurlo a quadretti di 2 cm per lato, affettare i porcini e saltarli con pochissimo olio.

Passo 2

Ricavare dall'orata delle fettine sottili, disporre su una placca da forno le fettine di patate a rosa, intervallando con i peperoni, sopra di essi porre le fettine di orata e terminare con ancora uno strato di patate e peperoni.

Passo 3

Infornare per 7-10 minuti a 180 gradi.

Passo 4

Disporre sul piatto con semplice guarnitura di foglioline di timo immerse nell'olio e accompagnare con porcini saltati.