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SALUTE

Orecchiette Con Zucchine

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe: 1 Manciata
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Panna: 100 G
  • Zucchine: 600 G
  • Zafferano: 1 Bustina
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Pasta Tipo Orecchiette: 400 G

Preparazione

Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.

Passo 2

Far dorare in 1 casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà ; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti.

Passo 3

Salarle a metà  cottura.

Passo 4

Sciogliere lo zafferano nella panna e versare il composto sulle zucchine.

Passo 5

Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti.

Passo 6

Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.



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