Palline Di Pesce

Ingrediente principale

Sogliola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 50 G
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina
• Prezzemolo
• Uovo: 1
• Pinoli: 20 G
• Uvetta Sultanina: 20 G
• Formaggio Grana: 50 G
• Sogliola Pulita: 500 G

Preparazione

Tritare il pesce, i pinoli e l'uvetta e mettere tutto in una terrina.

Passo 2

Aggiungere il grana grattugiato, l'uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe.

Passo 3

Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline.

Passo 4

Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.