Palline In Brodo

Ingrediente principale

Formaggio Grana

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pangrattato
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Farina: 100 G
• Erba Cipollina Tritata: 1 Cucchiaio
• Uovo: 1
• Brodo Di Dado: 100 Cl
• Formaggio Grana Grattugiato: 100 G
• Burro Fuso: 1 Cucchiaio

Preparazione

In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale.

Passo 2

Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina.

Passo 3

Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.

Passo 4

Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate.

Passo 5

Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.