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SALUTE

Pancotto Con Patate E Rucola

Ingrediente principale

Insalata Rucola

Persone

4

Ingredienti

  • Aglio: 2 Spicchi
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
  • Insalata Rucola: 500 G
  • Pane Casereccio Raffermo: 200 G
  • Sale Marino
  • Patate A Pasta Gialla: 500 G

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata.

Passo 2

10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani.

Passo 3

All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.



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