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Pane Integrale Fatto In Casa

Ingrediente principale

Farina Integrale

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva Extra-vergine: 60 G
  • Zucchero Di Canna: 2 Cucchiai
  • Acqua
  • Lievito Di Birra: 40 G
  • Farina Integrale: 1000 G
  • Sale Marino Integrale Fino: 20 G

Preparazione

Sciogliere il lievito in acqua tiepida e farlo riposare 15-20 minuti in luogo caldo.

Passo 2

Disporre la farina a fontanella e nel mezzo porre gli altri ingredienti.

Passo 3

Unire il lievito e acqua tiepida; impastare.

Passo 4

Quando la pasta è compatta sbatterla a lungo sulla spianatoia e reimpastarla per 10 minuti.

Passo 5

Farla lievitare coperta in caldo.

Passo 6

Dopo 1 ora tagliarla in 2 parti e lavorarle separate per 5-10 minuti.

Passo 7

Ungere 2 stampi e foderali con la pasta.

Passo 8

Lievitare 1 ora dopo aver fatto un taglio in superficie, infornare a 220 gradi e 180 gradi per 30 minuti.



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