Capovolgete il panettone, incidetelo sul fondo con un coltello, lasciando un bordo di 1
5 centimetri poi, penetrando sempre più con il coltello asportatene la parte interna.
Passo 2
Ricavate dalla parte tagliata la base di un paio di centimetri che rimetterete al suo posto.
Passo 3
Montate la panna, zuccheratela con un cucchiaio di zucchero a velo setacciato poi incorporatevi i marroni rotti.
Passo 4
Spruzzate con poco kirsch l'interno del panettone poi versatevi il composto di panna, facendolo scendere bene.
Passo 5
Livellate la superficie quindi chiudete con la base ritagliata, premendo leggermente.
Passo 6
Tenete il panettone in frigo, capovolto, per almeno 3 ore.
Passo 7
Prima di servire cospargete con zucchero a velo.
Passo 8
NB.
Passo 9
E' possibile preparare il dolce con qualche giorno di anticipo purché venga mantenuto in freezer.
Passo 10
Lo passerete in frigo circa 3 ore prima del pranzo.
