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Panini Al Rosmarino E Formaggio

Ingrediente principale

Rosmarino

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Rosmarino
  • Farina: 300 G
  • Burro: 40 G
  • Latte: 10 Cl
  • Panna: 3 Cucchiai
  • Pancetta Affumicata: 30 G
  • Lievito Di Birra: 15 G
  • Formaggio Provolone Dolce: 70 G

Preparazione

Impastate la farina con il latte tiepido dove avete sciolto il lievito, il burro e un pizzico di sale.

Passo 2

Formate una palla e lasciatela lievitare fino al raddoppio del suo volume.

Passo 3

Lavorate ancora l'impasto incorporandovi due cucchiai abbondanti di rosmarino tritato, poi ricavatene tante palline e fatele lievitare per circa un'ora.

Passo 4

Schiacciatele un po' e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Passo 5

Nel frattempo preparate il ripieno: sciogliete a fuoco basso il provolone grattugiato con la panna e la pancetta a striscioline.

Passo 6

Quando i panini sono cotti, sfornateli e tagliate loro la calotta, svuotateli senza romperli e riempiteli con il composto.

Passo 7

Passate in forno a 200 gradi per pochi minuti prima di servire.



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