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Panini Dolci Di Natale

Ingrediente principale

Latte

Persone

6

Ingredienti

  • Sale: 1 Pizzico
  • Zucchero: 50 G
  • Tuorli D'uovo: 2
  • Burro: 100 G
  • Latte: 110 G
  • Noce Moscata
  • Limone (scorza Grattugiata): 1/2
  • Lievito In Polvere: 1/2 Bustina
  • Farina Bianca 00: 280 G
  • Zucchero In Granella

Preparazione

Le dosi sono per 12 panini.

Passo 2

Setacciate insieme 250 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale; aggiungetevi un poco di noce moscata, lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di mezzo limone.

Passo 3

Mescolate gli ingredienti, fate la fontana e mettetevi al centro 70 g di burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti, un tuorlo e il latte freddo; impastate rapidamente ottenendo una pasta di giusta consistenza e facile da manipolare.

Passo 4

Pesatela e dividetela in 12 parti uguali; arrotolate tra le mani ognuno di questi pezzetti formando tante palline, poi sistematele abbastanza distanziate su una placca imburrata e infarinata.

Passo 5

Praticate su ogni pallina di pasta due tagli in croce, poi pennellatele con il secondo tuorlo e dopo qualche minuto cospargetele con un poco di zucchero in granella.

Passo 6

Passate la placca in forno già  caldo a 200 gradi per circa 18 minuti, sino ad avere i panini ben corti, dorati e gonfi.

Passo 7

Estraeteli.

Passo 8

metteteli su una gratella e lasciateli intiepidire o raffreddare.

Passo 9

Sono ottimi e indicati per una festosa prima colazione natalizia.



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