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SALUTE

Pappardelle Al Mascarpone

Ingrediente principale

Mascarpone

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Uovo: 1
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Tartufo: 1 Grattugiata
  • Mascarpone: 100 G
  • Pasta Tipo Pappardelle Fresche: 400 G

Preparazione

In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare.

Passo 2

Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.



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