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Passato Di Broccoli

Ingrediente principale

Cimette Di Broccoli

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Insalata Lattuga: 1000 G
  • Pepe
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Pane Tostato: 140 G
  • Cimette Di Broccoli: 450 G
  • Brodo Di Verdure: 100 Cl

Preparazione

In 1 casseruola far scaldare l'olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti.

Passo 2

Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare.

Passo 3

Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo.

Passo 4

Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti.

Passo 5

Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.



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