Passato Di Ceci

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Salvia: 10 Foglie
• Burro
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Latte: 1/2 Bicchiere
• Brodo
• Pancetta: 80 G
• Conserva Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Ceci In Scatola: 300 G

Preparazione

Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati.

Passo 2

Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20'.

Passo 3

Frullare il tutto con un po' di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.