Passato Di Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 800 G
• Burro: 120 G
• Latte: 50 Cl
• Porri: 4
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Brodo: 50 Cl
• Maggiorana Tritata: 1/2 Cucchiaino

Preparazione

Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro.

Passo 2

Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio.

Passo 3

Levare dal fuoco e frullare.

Passo 4

Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro.

Passo 5

Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.