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Pasta Al Basilico E Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Noci: 1 Cucchiaio
  • Ricotta: 100 G
  • Nocciole: 1 Cucchiaio
  • Pistacchi: 1 Cucchiaio
  • Basilico Fresco: 1 Mazzetto
  • Fiocchi Di Latte: 100 G
  • Formaggi Caprini Freschi: 2
  • Pasta Al Basilico: 350 G
  • Ricotta Al Forno: 50 G
  • Formaggio Robiola Freschissima: 50 G

Preparazione

Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio.

Passo 2

Tritate noci, nocciole e pistacchi.

Passo 3

Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle.

Passo 4

In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema.

Passo 5

Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca.

Passo 6

Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.



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