Pasta Alla Carbonara

Ingrediente principale

Pancetta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pepe
• Burro: 40 G
• Formaggio Pecorino Romano: 4 Cucchiai
• Pasta Tipo Spaghetti: 350 G
• Pancetta Tesa: 120 G

Preparazione

Tagliare a dadini la pancetta e rosolarla su fuoco lento nel burro.

Passo 2

Sbattere le uova con il pecorino, scolare la pasta, trasferirla nella padella con la pancetta, mescolare e versare nella ciotola con le uova.

Passo 3

Mescolare velocemente in modo che le uova diventino cremose con il calore della pasta, insaporire con pepe e servire.