Peperoni
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Lessare i cuori di carciofo e scottare sulla fiamma i peperoni.
Far scaldare l'olio e unirvi i carciofi a spicchi, i peperoni a filetti, i pomodori e il sale.
Cuocere la pasta al dente e unirla alle verdure, lasciare sul fuoco qualche minuto e pepare.