Pasta Con Crema Di Verdure

Ingrediente principale

Peperone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco
• Burro
• Cipolle: 2
• Panna
• Peperone: 1
• Passato Di Pomodoro: 200 G
• Mela Renetta: 1
• Pasta Tipo Qualsiasi: 350 G
• Prosciutto Crudo A Fettine: 100 G
• Giallo

Preparazione

Frullare il peperone, la mela e le cipolle.

Passo 2

Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro.

Passo 3

Cuocere a fuoco vivo per 10'.

Passo 4

Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle.

Passo 5

Far saltare per qualche minuto e servire.