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SALUTE

Pasta E Alici

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 15 Cl
  • Cipolla: 1/2
  • Prezzemolo
  • Acciughe Fresche: 500 G
  • Origano: 1 Rametto
  • Peperoncino Rosso Piccante: 1
  • Pasta Tipo Vermicelli: 400 G

Preparazione

In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e il rametto d'origano, che poi eliminerete.

Passo 2

Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino.

Passo 3

Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente.

Passo 4

Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.



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