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Pasta E Ceci

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Rosmarino: 1 Rametto
  • Formaggio Grattugiato
  • Pomodori Pelati: 250 G
  • Ceci: 200 G
  • Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo: 150 G

Preparazione

Lasciate i ceci a bagno in abbondante acqua tiepida per un'intera notte.

Passo 2

Scolateli, metteteli in una pentola con circa due litri d'acqua salata, portate a ebollizione e cuocete coperto, a fuoco basso, per circa 3 ore.

Passo 3

A metà  cottura toglietene tre mestoli, frullateli e poi versate di nuovo nella pentola.

Passo 4

In un tegame insaporite un po' d'olio, l'aglio schiacciato e il rosmarino, quindi aggiungete i pomodori.

Passo 5

Dopo 10 minuti spegnete, eliminate l'aglio e versate questa salsa nella pentola dei ceci.

Passo 6

Mescolate e regolate, se necessario, il sale.

Passo 7

Spezzettate le tagliatelle e cuocetele insieme ai ceci.

Passo 8

A cottura ultimata versate nella zuppiera, conditela con un cucchiaio d'olio, il formaggio grattugiato e il pepe.



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