Paté Di Prosciutto E Mascarpone

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Brandy: 1 Bicchierino
• Noce Moscata
• Prosciutto Cotto: 300 G
• Ricotta: 150 G
• Formaggio Mascarpone: 150 G

Preparazione

Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone.

Passo 2

Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata.

Passo 3

Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero.

Passo 4

Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti.

Passo 5

Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi.