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Penne Con Radicchio E Speck

Ingrediente principale

Radicchio

Persone

4

Ingredienti

  • Vino Rosso
  • Sale
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Burro: 10 G
  • Cipolla: 1/2
  • Formaggio Parmigiano: 50 G
  • Speck: 50 G
  • Radicchio: 70 G
  • Pasta Tipo Penne: 150 G

Preparazione

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso.

Passo 2

Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio.

Passo 3

Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.



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