Pesce Farcito

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Burro: 30 G
• Cipolla Tritata: 1
• Scalogno Tritato: 2 Cucchiai
• Merluzzo
• Peperone Tritato: 2 Cucchiai
• Pomodoro Pelato Privato Dei Semi: 1
• Peperone Verde Affettato: 1
• Vino Secco: 1 Bicchierino

Preparazione

Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro.

Passo 2

Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

Passo 3

Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato.

Passo 4

Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone.

Passo 5

Cuocere per 40 minuti in forno già  caldo a 180 gradi.