Ricette + Pollame + Petti Di Pollo Fioriti
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Petti Di Pollo Fioriti

Ingrediente principale

Petti Di Pollo

Persone

4

Ingredienti

  • Carota: 1
  • Erbe Aromatiche
  • Tartufo: 1
  • Gelatina: 1 Bustina
  • Peperone Rosso: 1
  • Petti Di Pollo

Preparazione

Sfibrate con un batticarne i petti di pollo per non farli deformare durante la cottura; metteteli poi a lessare con le erbe aromatiche e poi lasciatele raffreddare nel loro sugo di cottura.

Passo 2

Scolateli e distendeteli in un vassoio.

Passo 3

Rimettete a bollire il sugo di cottura della carne, unite la bustina di gelatina in polvere precedentemente sciolta in acqua fredda.

Passo 4

Passatela poi sui petti di pollo.

Passo 5

Ritagliate dei fiorellini dal tartufo, dalla carota e dal peperone e sistemateli sulla carne; ripassate un altro strato di gelatina e mettete ad indurire in frigo.

Passo 6

La gelatina rimasta, dopo averla indurita in frigo, andrà  sistemata tra i petti.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE