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Pizza Di Melanzane

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Uovo: 1
  • Formaggio Emmenthal: 100 G
  • Melanzane: 3
  • Pasta Sfoglia
  • Besciamella (v. Ricetta): 1 Tazza

Preparazione

Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l'acqua, per poi friggerle.

Passo 2

Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi.

Passo 3

Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane.

Passo 4

Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.



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