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Polenta Con Lardo E Pomodoro

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Basilico: 2 Foglie
  • Burro
  • Cipolla: 1
  • Prezzemolo
  • Peperoncino: 1 Spicchio
  • Scalogno: 1/2
  • Pomodori: 5
  • Polenta: 100 G
  • Lardo Di Maiale: 100 G

Preparazione

Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.

Passo 2

Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.

Passo 3

Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passo 4

Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.

Passo 5

Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.

Passo 6

Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.



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