Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe.
Passo 3
Lasciar cuocere 5 minuti
quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore.
