Pollo Bang Bang Dello Sichuan

Ingrediente principale

Pollo

Persone

8

Ingredienti

• Zucchero: 4 Cucchiaini
• Pepe
• Olio D'arachidi: 4 Cucchiai
• Salsa Di Soia: 4 Cucchiai
• Olio Di Sesamo: 2 Cucchiai
• Pollo Di 1700 G: 1
• Peperoncini Rossi Secchi: 4 Cucchiaini
• Burro D'arachidi (o Salsa Di Sesamo): 4 Cucchiai

Preparazione

In una pentola capace coprite il pollo d'acqua e portate a ebollizione per cinque minuti.

Passo 2

Ripetete l'operazione altre due volte, poi fermate la cottura e lasciate riposare il pollo dieci minuti nel suo brodo di cottura.

Passo 3

Separate le cosce e le ali del pollo e tagliate il resto in quattro pezzi.

Passo 4

Disossatelo e tagliatelo a listarelle.

Passo 5

Disponetelo su un grande piatto di servizio.

Passo 6

Tritate il peperoncino.

Passo 7

Fate scaldare una padella a fuoco lento e versatevi l'olio d'arachidi e il peperoncino.

Passo 8

Versate l'olio in una ciotolina, aggiungete un pizzico di pepe, la salsa di sesamo o il burro d'arachidi, l'olio di sesamo, lo zucchero e la salsa di soia.

Passo 9

Miscelate bene.

Passo 10

Versate la salsa sul pollo al momento di servirlo.