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Pollo Coi Peperoni

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
  • Vino Bianco Secco: 25 Cl
  • Cipolla: 1
  • Pomodori Maturi: 300 G
  • Brodo
  • Pollo Di 1200 G: 1
  • Peperoni Carnosi: 5

Preparazione

Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo e tagliatelo a pezzi.

Passo 2

Ponete al fuoco un tegame con l'olio mettetevi dentro il pollo e fatelo rosolare, rigirandolo.

Passo 3

Unite poi la cipolla tritata finemente e fatela appassire, quindi bagnate con il vino.

Passo 4

Abbassate il fuoco e fate evaporare il vino della metà .

Passo 5

Dopo cinque o sei minuti unite i pomodori precedentemente scottati in acqua bollente, sbucciati e tritati; salate e pepate.

Passo 6

Lavate i peperoni, tagliateli a metà , eliminate i filamenti e i semi e tagliateli a listerelle piuttosto sottili.

Passo 7

Unite i peperoni al pollo e proseguite la cottura, per 40 minuti circa, mescolando ogni tanto.

Passo 8

Durante la cottura se fosse necessario, bagnate la carne con un po' di brodo caldo.



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