Polpettone Di Ricotta

Ingrediente principale

Maiale

Persone

5

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato: Abbondante
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: Abbondante
• Noce Moscata
• Ricotta: 300 G
• Carne Di Maiale Macinata: 500 G
• Pepe Nero Macinato Al Momento
• Prezzemolo Fresco Tritato: 1 Mazzetto

Preparazione

In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano.

Passo 2

Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta.

Passo 3

Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso e fatelo cuocere in forno.

Passo 4

Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura.

Passo 5

È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista.

Passo 6

Perfetto per chi è a dieta.